フードピア金沢2018
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FOODPIA KANAZAWA 2018 OFFICIAL WEB SITE
金澤老舗よもやま話
金沢で創業100年以上の企業が集まる「金澤老舗百年會」。会員企業の経営者などを講師に迎え、伝統ある文化や老舗としての心意気を聞きながら、金澤老舗百年會会員のお店でお食事を堪能頂きます。

チケットは各店又はフードピア金沢開催委員会事務局まで(事務局は平日9:00~17:00)

 2月2日(金) 12:00~14:00
宮田 千暉 テーマ 「加賀麩ができるまで」
焼きたて車麩のお土産付
講 師 宮田 千暉
((株)加賀麩司宮田社長 5代目)
8,000円(税込)※飲物代込
定員15名
宮田・鈴庵(創業 明治八年 (株)加賀麩司宮田直営店)
(金沢市東山3-16-8)
TEL 076-252-6262
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 2月3日(土) 18:00~21:00
水洞 幸夫 テーマ 「芥川龍之介と室生犀星を結んだ加賀料理」
講 師 水洞 幸夫
(金沢学院大学文学部長)
15,000円(税込)※飲物代込
定員30名
北間楼(創業 文久ニ年 料亭)
(金沢市片町2-3-3)
TEL 076-261-7176
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 2月4日(日) 11:00~13:30
村上 浩堂 テーマ 「加賀象嵌 伝統美」
講 師 村上 浩堂
((公社)日本工芸会正会員)
10,000円(税込)※ワンドリンク付
定員20名
つば甚(創業 宝暦二年 料亭)
(金沢市寺町5-1-8)
TEL 076-241-2181
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 2月4日(日) 11:30~14:00
大友 佐俊 テーマ 「七草行事と七草料理」
講 師 大友 佐俊
(大友楼主人 7代目)
8,000円(税込)※ワンドリンク付
定員25名
大友楼(創業 天保元年 料亭)
(金沢市尾山町2-27)
TEL 076-221-0305

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 2月5日(月) 18:30~20:30
本多 政光 テーマ 「加賀藩と本多家」
講 師 本多 政光
(加賀本多博物館館長)
12,000円(税込)※飲料代込
 定員15名
いしや(創業 慶応二年 割烹料理店)
(金沢市彦三町2-8-3)
TEL 076-264-0161
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 2月8日(木) 18:00~21:00
川本 敦久 テーマ 「美をめでる」
講 師 川本 敦久
(金沢卯辰山工芸工房館長/
染織作家)
15,000円(税込)※飲料代込
定員30名
松魚亭(創業 萬治二年 (株)浅田屋姉妹店)
(金沢市東山1-38-30)
TEL 076-252-2271
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 2月8日(木) 19:00~21:00
直江 学美黒瀬 恵 テーマ 「早春の金沢の食と音楽」
講 師 直江 学美
(声楽家)
黒瀬 恵
(オルガニスト)
15,000円(税込)※飲料代込
定員30名
金城樓(創業 明治二十三年 料亭)
(金沢市橋場町2-23)
TEL 076-221-8188
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 2月9日(金) 18:00~21:00
大友 佐俊 テーマ 「金沢の食と行事あれこれ」
講 師 大友 佐俊
(大友楼主人 7代目)
15,000円(税込)※ワンドリンク付
定員20名
大友楼(創業 天保元年 料亭)
(金沢市尾山町2-27)
TEL 076-221-0305

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 2月11日(日) 11:30~14:00
大樋長左衛門 テーマ 「料理と器」
講 師 大樋長左衛門
(十一代 大樋長左衛門)
*店主との対談形式
8,000円(税込)※ワンドリンク付
定員25名
大友楼(創業 天保元年 料亭)
(金沢市尾山町2-27)
TEL 076-221-0305

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 2月18日(日) 11:00~14:00
後藤 祐自 テーマ 「能面の世界」
講 師 後藤 祐自(能面師)
8,000円(税込)※ワンドリンク付
定員25名
元湯石屋(創業 寛政元年 深谷温泉)
(金沢市深谷町チ95)
TEL 076-258-2133
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 2月24日(土) 11:00~14:00
穴倉 玉日 テーマ 「鏡花と金沢の食」
講 師 穴倉 玉日(泉鏡花記念館学芸員)
会食後に講師の方に泉鏡花記念館をご案内頂きます(入館料は各自負担願います)
8,000円(税込)※飲物代別
定員25名
金城樓(創業 明治二十三年 料亭)
(金沢市橋場町2-23)
TEL 076-221-8188
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主催
フードピア金沢開催委員会

特別協力
金澤老舗百年會
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〔金澤老舗百年會とは〕
金沢商工会議所の創立100周年記念事業のひとつとして、金沢市内の創業100年以上の企業124社を顕彰し、この中から有志54社によって昭和59年に設立されました。
現在の会員は58社であり、歴史と伝統に培われた老舗として、伝統的な老舗文化を市民等に伝え、地域社会に貢献することを目的に日々活動を行っています。


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主催■フードピア金沢開催委員会
石川県・金沢市・金沢商工会議所・金沢青年会議所 お問い合わせ●フードピア金沢開催委員会
TEL(076)232-1000
※写真及び文章の無断転載を禁じます。